Vino rosso: alimento fluido della Dieta Mediterranea e benefici sulla salute
In questo articolo prenderemo in esame il vino rosso e i suoi effetti su lipidi, pressione sanguigna e metabolismo del glucosio. La #dietamediterranea (MetDiet), descritta da Keys negli anni '60, è uno dei modelli dietetici maggiormente descritti e valutati nella letteratura scientifica e include due alimenti fluidi: l'olio d'oliva, come principale fonte di grassi, e un consumo, da basso a moderato, di vino principalmente rosso, in particolare durante i pasti. I meccanismi al